Data zijn essentieel voor het aanpakken van operationele uitdagingen, personeelsbeheer, globalisering en overtoerisme.
Een nieuw jaar brengt altijd speculatie met zich mee over wat de horeca te wachten staat. Op basis van het actuele nieuws uit de sector, de adoptie van technologie en digitalisering is het duidelijk dat 2025 het jaar van data wordt. Maar wat betekent dat? En wat moet de sector precies doen om de enorme hoeveelheden data die we tot onze beschikking hebben te benutten?
Eerst wat context. In 2025 zal het wereldwijde reizen blijven toenemen, maar de groei zal niet zo sterk zijn als in 2023 en 2024. Dit zal de behoefte van de sector vergroten om een gecombineerde zakelijke en recreatieve ervaring te bieden, met meer zelfbedieningsfaciliteiten. Deze trends vereisen dat hotels meer middelen inzetten voor technologische innovatie. Databeheer en fundamentele technologieën zullen de pijlers vormen van succesvolle hotelactiviteiten. Nu data in 2025 de belangrijkste drijfveer voor onze sector wordt, moet de horeca deze inzetten op vier cruciale gebieden: automatisering van processen, human resource management, globalisering en de uitdagingen van overtoerisme.
Automatisering van operaties
Investeren in platformen die AI en machine learning gebruiken om de bedrijfsvoering te optimaliseren, zou in 2025 bovenaan de prioriteitenlijst van hoteliers moeten staan. AI kan helpen bij het analyseren van de wildgroei van clouds en het identificeren van onnodige en redundante cloudservices. Zo kunnen niet-essentiële licenties en contracten worden teruggedrongen en kan de kostenefficiëntie worden verbeterd.
AI kan de gastervaring ook verbeteren door natuurlijke en boeiende klantinteracties en selfservicevoorzieningen mogelijk te maken. Het kan ook tijdrovende, handmatige taken zoals het maken van reserveringen, inchecken en toewijzen van kamers verlichten. Veel van deze taken maken het voor medewerkers lastig om kwalitatief goed met gasten te communiceren of de omzet effectief te beheren. Door AI-technologie in te zetten, kunnen medewerkers meer tijd besteden aan meer gepersonaliseerde interacties met gasten.
Personeelsmanagement
Automatisering kan de menselijke interactie verbeteren, maar niet vervangen. Het stelt personeel in staat zich te concentreren op zinvolle gastervaringen door e-mail, sms en andere communicatiemogelijkheden te benutten en zo een beter rendement op de investering te behalen.
AI kan ook helpen bij het werven en behouden van talent, wat nog steeds enorme uitdagingen zijn in de sector. AI-automatisering bevrijdt werknemers niet alleen van routinetaken, maar kan ook hun werkervaring verbeteren door stress te verminderen en hen in staat te stellen zich te concentreren op probleemoplossing, wat hun werk-privébalans verbetert.
Globalisering
De evolutie van globalisering brengt nieuwe uitdagingen met zich mee. Bij grensoverschrijdende activiteiten worden hotels geconfronteerd met barrières zoals politieke onzekerheid, culturele verschillen en lastige financiering. Om deze uitdagingen het hoofd te bieden, moet de sector technologie implementeren die kan inspelen op unieke marktbehoeften.
De inzet van geïntegreerde supply chain management-capaciteiten kan inzicht bieden in het materiaalbeheer voor hotelproductie en de levering van goederen en diensten. Simpel gezegd, deze capaciteiten kunnen ervoor zorgen dat materialen op het juiste moment en in de juiste hoeveelheden worden geleverd, wat bijdraagt aan een sterke winst.
Met een CRM-strategie kunt u ook culturele verschillen aanpakken om de ervaringseisen van elke gast volledig te begrijpen. Een CRM kan alle systemen en benaderingen op elkaar afstemmen om klantgericht te zijn, zowel wereldwijd als lokaal. Dezezelfde tactiek kan worden toegepast op strategische marketingtools om de gastervaring af te stemmen op regionale en culturele voorkeuren en eisen.
Overtoerisme
Volgens UN Tourism bereikten de internationale toeristenaantallen in Noord- en Zuid-Amerika en Europa in de eerste helft van 2024 97% van het niveau van 2019. Overtoerisme is geen nieuw probleem in de horeca, aangezien het aantal bezoekers al jaren gestaag stijgt. Wat wel is veranderd, is de steeds luidere tegenreactie van de lokale bevolking.
De sleutel tot het aanpakken van deze uitdaging ligt in het ontwikkelen van betere meetmethoden en het implementeren van gerichte strategieën om bezoekersstromen te beheren. Technologie kan helpen bij het herverdelen van toerisme over regio's en seizoenen, en bij het promoten van alternatieve, minder drukke bestemmingen. Amsterdam beheert bijvoorbeeld de toeristenstromen in de stad met data-analyse, waarbij realtime bezoekersgegevens worden gemonitord en gebruikt voor marketing om promoties te richten op minder bezochte bestemmingen.
Plaatsingstijd: 23-12-2024
